Descripción
Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.
Esta mezcla crujiente de los originales «gauffres dentelles» desmigados le permitirá añadir un ligero toque crocante a sus pralinés y giandujas. También puede mezclarla con chocolate atemperado para añadir un relleno crujiente a bombones, pasteles y postres. Pailleté Feuilletine se mantendrá crujiente.
Otra opción es espolvorearlo sobre mousses, helados y postres servidos al momento. Nuestros chefs recomiendan no mezclarlo con nata, productos lácteos o bases líquidas, ya que Pailleté feuilletine tiende a absorber la humedad, por lo que el resultado sería blando y pastoso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.